中式面点师招生简章

职业介绍

    中式面点师是指通过专业的技能和知识，运用中国传统或现代的成型技术和方法，制作各种中式面点的人员。包括但不限于面点原料的选用、加工、制作，面点产品的创新，成本控制，食品安全管理，以及与其他厨师和工作人员的协同工作等。

培训课程大纲

   1.理论知识

      中式面点概述：介绍中式面点的起源、发展、流派及其特点。

      原料知识：讲解各类面点原料的分类、性质、选用和处理方法。

      营养与卫生：讲解面点的营养价值、搭配原则和合理膳食，以及食品安全、个人卫生、环境卫生等方面的知识。

    2.技能训练

       面团制作：包括水调面团、发酵面团、油酥面团等各类面团的制作方法。

       馅心制作：教授各种馅心的制作工艺，如肉馅、豆沙馅、果酱馅等。

       成形技艺：教授各种面点的成形方法，如擀皮、包馅、捏褶等。

       熟制技术：讲解蒸、煮、炸、煎等熟制方法及注意事项。

报考条件

初级要求年满18周岁，高级要求年满20周岁；

高中或中专及以上学历；

有相关工作经验或经过相应学时培训；

部分达到工作年限可放宽年龄和学历要求。

培训费用

全国统一收费：初级1580元，中级1680元，高级1980元

包含（报名费，培训费，考试费，证书费等）

报名资料

1.本人身份证正反面；

2.二寸蓝底电子照片；

3.毕业证或学历证明。

备注：以上资料需确保真实有效，提交电子版照片或扫描件即可。

学习方式

发放复习资料，模拟题库。开通线上测评，参加内部测评。                  

考试方式

统一采取线上机考统一考试（具体时间以招生老师实际考试通知为准）。

出证时间

成绩合格颁发中式面点师证书，一般为考试通过后3个月（依具体时间为准）

发证单位

人力资源与社会劳动保障部，通常指的是中华人民共和国人力资源和社会保障部（Ministry of Human Resources and Social Security of the People's Republic of China），简称人社部。它是国务院组成部门之一，负责全国人力资源和社会保障工作的综合管理。

报名咨询

   如有疑问或需要了解更多信息，请随时联系

   联系人：陈老师

   联系电话：18519841071（微信同步）